Cuối thế kỷ trước, phố Chả Cá chính là ngõ Hàng Sơn, thuộc thôn Đồng Thuận, tổng Hữu Túc, huyện Thọ Xương chuyên bán sơn ta. Có một gia đình mở cửa hàng bán chả cá nướng. Mới đầu khách đến ăn còn thưa thớt, sau vì làm rất ngon nên dần dần khách đến đông hơn. Đến đầu thế kỷ 20 (1900), cửa hàng mới bày thêm tượng ông Lã Vọng ngồi câu cá, do đấy khách hàng mới gọi tên hiệu là “Chả cá Lã Vọng”. Về sau ở phố Hàng Sơn không còn ai bán sơn nữa, nhưng nhiều người vẫn tìm đến đây để ăn chả cá, lâu dần người ta quen gọi là phố Chả Cá, dù cả phố chỉ có một cửa hàng bán chả cá.
Buổi tối, khách nước ngoài cũng như khách trong nước và người dân Hà Nội đến thưởng thức món đặc sản này rất đông. Cái hay và đặc biết của cửa hàng còn ở chính căn nhà cổ được xây dựng vào năm 1885. Tuy được sửa sang lại vài lần, những một số đồ nội thất như chiếc cầu thang gỗ, chiếc ghế dài cũ kỹ và một số đồ vật khác với hàng trăm năm tuổi vẫn được gia đình lưu giữ.
Nhà hàng chả cá Lã Vọng gắn liền với phố Chả Cá là một địa chỉ hấp dẫn cho du khách muôn phương mỗi khi đến Hà Nội.
ST.
