 |
| Gạo rất dễ mốc và mọt. |
– Rải một lớp tro bếp dày 3-5 cm xuống đáy thùng, dùng tờ giấy trắng hay vải phin đậy lên. Sau đó, đổ gạo đã hong khô vào thùng, đậy chặt nắp. Cách này có thể bảo quản gạo trong thời gian dài, không ẩm, mọt.
– Tách một số nhánh tỏi khô hoặc cắt đôi quả ớt, bỏ hạt, cho vào thùng gạo.
– Vùi vào thùng một cốc đựng rượu. Đổ vào đó khoảng 1/4 lít rượu trắng. Sau đó đậy nắp thùng lại. Cốc rượu kia có tác dụng diệt khuẩn mà không làm ảnh hưởng đến hương vị gạo.
